娘がお昼をご馳走してくれました。
関門海峡を見下ろす小高い所にレストランはあります
おこげ懐石を注文しました
まずは前菜から夏の新鮮お野菜の冷製・・・
林檎を豚肉で巻いて玄米フレークで揚げたもの なかなか美味しかったです
熱々のスパゲッティーでした
牛ステーキと野菜サラダ
熱々の器におこげがはいっていて目の前で熱々のあんを入れじゅーう
熱々でした 海鮮のあんかけでした
最後のデザート ケーキとアイスコーヒー
ご馳走様でした
久々の豪華なランチでした とっても美味しかったです
関門海峡を見下ろす小高い所にレストランはあります
おこげ懐石を注文しました
まずは前菜から夏の新鮮お野菜の冷製・・・
林檎を豚肉で巻いて玄米フレークで揚げたもの なかなか美味しかったです
熱々のスパゲッティーでした
牛ステーキと野菜サラダ
熱々の器におこげがはいっていて目の前で熱々のあんを入れじゅーう
熱々でした 海鮮のあんかけでした
最後のデザート ケーキとアイスコーヒー
ご馳走様でした
久々の豪華なランチでした とっても美味しかったです
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花LOVE お返事ありがとうございました
コメント表に出してもいいと思ったのですが、ちょっと躊躇してしまいました。
山登り 素晴らしいですね、頂上に着いた時の感動は何もかも忘れさせてくれますね。
今は 孫が どうしたら幸せに過ごせるか、娘の助けになるかと過ごしています。
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花LOVE お返事ありがとうございました
コメント表に出してもいいと思ったのですが、ちょっと躊躇してしまいました。
山登り 素晴らしいですね、頂上に着いた時の感動は何もかも忘れさせてくれますね。
今は 孫が どうしたら幸せに過ごせるか、娘の助けになるかと過ごしています。
今日は 私の 得意とする しめさばを 作りました。
今日のさばは ８００ｇ程の大きさでした
まず 三枚におろして 身を上にして塩を 白くなる位にふります
２時間程経ったら 水で塩を洗い流します 次に酢と水を半々位
[今回は全部で４００cc]につけます
２時間程経ったら 中骨をぬき皮を剥ぎます
出し昆布を 上と下にさばを挟む様にして漬けていた 酢水に漬け込みます。
私は 丁度 １日経った時が 食べごろだと思います
良かったら 作って見て下さい。
お魚が さばけない方は 魚屋さんにさばいて 貰うといいですね。
今日のさばは ８００ｇ程の大きさでした
まず 三枚におろして 身を上にして塩を 白くなる位にふります
２時間程経ったら 水で塩を洗い流します 次に酢と水を半々位
[今回は全部で４００cc]につけます
２時間程経ったら 中骨をぬき皮を剥ぎます
出し昆布を 上と下にさばを挟む様にして漬けていた 酢水に漬け込みます。
私は 丁度 １日経った時が 食べごろだと思います
良かったら 作って見て下さい。
お魚が さばけない方は 魚屋さんにさばいて 貰うといいですね。
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スーちゃん 花LOVEさん 今晩は スーちゃんです。投稿画面が出ていますので見に来てくださいね
花LOVE スーちゃん こんばんは、わざわざ 有難うございます。
今見て 来ました 貼れていますね
又 遊びに いきます。
ひまわり 花LOVEさん おはようございます。
さば 主人が大好きで 夫が 作ることがあります。
鮮度が 命ですよね
私は ご馳走になる人です。
「ひまわりの部屋」に 来て頂き ありがとうございます。これからも宜しくお願いいたします。
花LOVE ひまわりさん おはようございます。
遊びに来てくださって 有難うございます
ご主人に作って 頂けるなんて羨ましい！！
家は、何もしてくれません。
これからも 宜しくお願い致します。
スーちゃん 花LOVEさん お早う しめ鯖作ったことが無いので、印刷しました、新鮮な鯖が見つかったら作ってみますね、有難う
北九州にいる姪のmizueさんの所に行ったら、鯖のお刺身を食べさせてくれるのが美味しいです。こちらではあまり食べたことがありません
しめさば好きです♪
すぴ 花LOVEさん、こんばんは。
今日は1時間ほど残業してきました。
切花が大量に、それも遅い時間に入荷したので、
水揚げに時間がかかってしまいました。
桃の花が沢山来ましたよ♪
しめさば、夫も私も大好きです。
特に夫の方が・・・。
でも、作ったことはありませんよ〜。
魚の目が苦手なのです。
見つめられると、申し訳ない気持ちになってしまうんです。
だから魚とはなるべく目を合わせないようにしています。
でも・・・詳しい作り方を見せていただいたので、
いいさばが手に入ったら作ってみたいと思いました。
花LOVE スーちゃん すぴさん こんばんは！！
スーちゃん 北九州は 結構お魚が 美味しい所です
よ 主人の 兄が 漁師をしているので いつも美味しい魚や蟹 カキなど貰って 食べます 最高ですよ・・自慢になって御免なさい。
すぴさん 残業お疲れ様です 桃の節句が近いから忙しくなりますね 頑張って下さいネ！！
しめさばの 作り方は 昔 本で見たか 人に聞いたか 忘れてしまいましたが 段々 私流になっているかも知れませんが 私は 本当に美味しいと思っています家族もです。 酢とお水は 魚の 大きさによって変えてくださいね。 上の昆布も酢水に浸かっていた方がいいです。
すぴ こんばんは♪
しめさばの作り方、教えてくださってありがとうございます！
早速コピーして保存しておきました。
魚の大きさによって酢とお水の量を変えるのですね。
そして上の昆布までひたひたに浸ける・・・と。
楽しみです〜♪
今日は再び展示会の会場係をしてきました。
晴れてて暖かかったので、よかったですよ〜。(^_^)
会場係は今日で最後。
だからというわけではないけれど・・・
つい、また買ってしまいました。
花LOVE すぴさん こんばんは
しめ鯖 美味しく作れると いいですね。
展示会って凄いんでしょうね。
こちらでは あまりやっていないんですよ。
ラン展は 毎年福岡ﾄﾞｰﾑでやっていますが
まだ行った事がありません
クリスマスローズ 買ったのですか？ 又見せて下さいね